aromi FRAgolosi

La prima volta che ho cenato con Tya ricordo bene di aver preparato questo sughetto... ma senza l'aggiunta dell'uva sultanina... a dir la verità quando l'ho tirata fuori dal cassetto l'utilizzo doveva essere un altro, ma passando davanti ai fornelli non ho saputo resistere alla tentazione e ho voluto provare l'accostamento dei sapori...beh la prova non è stata per niente male quindi abbiamo deciso di riproporvi la ricetta con questo piccolo up grade :D Cucinare è sempre un piacere ma porta via davvero molto tempo...ma l'idea di poter far gustare ad altri questi sapori che di tanto in tanto sperimentiamo ci fa sempre un pò sorridere...pensiamo alle espressioni che ciascuno potrebbe fare..alle facce disgustate e a quelle sorprese...eheheh poi...ci guardiamo in faccia e scoppiamo in grasse risate "ma chi le prova le nostre ricette?!?!?!?!?" beh...meglio restare nella nostra ingenua illusione di cuochi improvvisati...l'importante è divertirsi insieme!!! Buon esperimento  cari lettori...e soprattutto buon week end a tutti!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 1/2 zucchina grande
• 1/2 carota grande
• 70 gr di pancetta dolce a cubetti
• 1 cucchiaio di uva sultanina
• 4 cucchiai di vino bianco
• qb olio evo
• qb sale
• qb pepe
• 30 pomodorini ciliegia
• 150 gr di tagliolini freschi all'uovo

Hey vacanzieri!! Il ponte del primo incombe e chissà se ci leggete dal vostro posto di lavoro o comodamente svaccati in un bel chalet di montagna davanti ad un bel camino; magari con un bicchiere di vino buono in mano. Ma che voi siate villeggianti o lavoratori non vi abbandoniamo nemmeno questo venerdì! Per questo Week end ecco un bel piatto gustoso e caldo caldo, buon appetito!!!

Tempo richiesto: un'ora e mezza

• 3 peperoni gialli
• 4 cucchiai di grana padano
• 1 uovo
• 300 gr carne trita
• 2 cucchiai di pan grattato
• 2 zucchine rotonde
• 1 confezione bacon a fette
• qb pepe
• qb sale
• qb olio

Buon venerdì a tutti :D Per questo week end abbiamo deciso di fare un classico della cucina, vi proponiamo come ingrediente principale LE UOVA...ci sono davvero un'infinità di varianti per servire questo piatto, ci sono le uova in camicia, quelle alla coque, il classico uovo sodo, quello all'occhio di bue, l'omelette, le uova strapazzate e per finire... "dulcis in fundo"... la nostra frittata!!! Un nostro amico..il caro (e tra qualche giorno PIU' vecchio) Simone ci ha detto che, nella scuola di cucina che ha frequentato, la cottura di un uovo è praticamente la base della cucina :D infatti per ciascuna di queste varianti esistono tempi ben precisi di cottura...ma ahimè, al momento ne ignoro i dettagli...quindi temo dovrete accontentarvi della cucina versione casalinga arrangiata! Il risultato fortunatamente non era male...ma bando alle ciance andiamo a vedere come fare questa ricetta.

Tempo richiesto: mezz'ora

• 200 gr di zucchine con fiore (circa 7 pezzi)
• qb pepe
• 1 noce di burro
• qb sale
• qb rosmarino
• 5 uova grandi

Questo venerdì vi proponiamo delle crocchette di zucchine e ricotta di capra davvero squisite...in questo periodo come avrete notato stiamo spingendo molto con piccoli antipasti e/o finger food veloci da preparare, anche perchè come voi tutti sapete gli impegni quotidiani sono sempre tanti e il tempo da dedicare alle proprie passioni è un pò limitato, ma visto che questo impegno ci piace molto continueremo a fare del nostro meglio per regalarvi qualche spunto in più in cucina... Stasera poi non sono neppure in gran forma e Mattia si è cimentato in una ricetta nuova da solo...ma a parte un pò di titubanza iniziale se l'è cavata egregiamente! Il risultato non è quello che ci aspettavamo...ma il gusto (anche se particolare avendo aggiunto le nocciole) non era niente male! Ora scappo...vado a nanna che le ore di riposo sono poche e bisogna sfruttarle al meglio! Buon fine settimana a tutti!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 3 uova
• 40 gr di nocciole tostate
• olio di semi di arachide
• qb sale
• qb pepe
• 50 gr di grana grattuggiato
• 200 gr di ricotta di capra
• 100 gr di pan grattato + quello per la panatura
• 3 zucchine

Sorpresa!!! Ecco qui la ricetta preannunciata con qualche giorno di anticipo! Abbiamo democraticamente deciso di postare le ricette nuove il venerdì al posto della domenica nella speranza di potervi allietare nell'ultimo faticoso giorno della settimana lavorativa e darvi qualche spunto per il WE. Quindi...tutti ai fornelli!!!

• qb olio
• brodo vegetale
• 1 manciata di mandorle tritate
• 1 manciata di pinoli
• 180 gr di pomodorini ciliegia
• 4 zucchine
• 350 gr di gnocchetti sardi
• qb sale
• qb pepe