aromi FRAgolosi

Oggi vi propongo un piatto tipico sardo.... dovete sapere che la maggior parte delle ferie estive della mia infanzia (e non solo) sono trascorse in quel di Oristano e proprio qui ho avuto modo di gustare alcuni dei piatti tipici della tradizione sarda...dai malloreddus al porceddu, dalla bottarga al pecorino, per addolcire finalmente il palato con seadas e gueffus...una bontà dietro l'altra! A questo punto non vi resta che prendere subito nota di questa ricetta e provarla alla prima occasione!

Tempo richiesto: un' ora

• 5 cucchiai di olio evo
• 900 gr di passata di pomodoro (io ho usato la Vellutata della Star)
• 1/2 cipolla bianca
• 380 gr di malloreddus (pasta tipica sarda)
• 400 gr di salsiccia di suino

Chiudiamo questo piccolo speciale con una vellutata di ceci...un piatto abbastanza saporito e dal gusto deciso! Per gli amanti del piccante una pietanza dai toni più coloriti...

Tempo richiesto: un'ora e mezza

• 4 cucchiai di olio evo
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• 3 peperoncini rossi secchi
• 1 carota piccola
• 1/2 cipolla bianca
• 150 gr di salsiccia
• 1 rametto di rosmarino
• 1 foglia di alloro
• sale qb
• 5 fettine di pane toscano
• 600 gr di ceci

Eeeee eccoci di nuovo qui con una nuova incursione a sorpresa pensata da me, il Tya, per voi maschietti! Oggi faremo una ricettina semplice veloce e "multifunzione", adatta sia a stupire gli amici, se servita come secondo, sia per deliziare il palato davanti alla tv. Siete pronti a roccheggiare ai fornelli!?!?! Do u wanna rock 'n roll?!?!? LET'S GO!!!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 300 gr di carne trita
• 100 gr di salsiccia
• 100 gr di pancetta a dadini
• 1 limone
• qb pepe
• qb olio evo
• qb glassa di aceto balsamico
• 1 stereo
• “Greatest Hits” dei Queen