aromi FRAgolosi

Buongiorno a tutti cari amici! Eccoci qui, finalmente, dopo una settimana di buco con una bella ricettina abbastanza semplice e gustosa! Settimana scorsa abbiamo fatto un pò di tentativi per trovare il gustoso risultato che avevamo in mente...ed eccolo qui tutto per voi!

Tempo richiesto: un' ora

• 3 fette di pancarré
• 35 gr di burro fuso
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 cucchiaino di origano
• 500 gr di pomodori pachino
• 1 pasta sfoglia Buitoni
• qb sale
• qb pepe
• qb olio

Eccoci ragazzi! Fortunatamente i problemi presenti sul nostro blog si sono miracolosamente ripristinati, quindi come tutti i venerdì siamo tornati per addolcire i vostri pranzetti con ricette golose e stuzzicanti! Questo week end vi proponiamo delle deliziose capesante gratinate che, a causa del prezzo non sempre abbordabile, si possono degustare saltuariamente, ma in quelle poche occasioni sono sempre molto apprezzate! Almeno a tavola nostra :D Un antipasto per una serata a base di pesce ma anche un finger food elegante per stupire i vostri amici! Ho visto che su internet ci sono davvero svariate versioni per la preparazione di questo piatto, e credo che la mia ricetta sia davvero basilare, niente brodo, niente formaggio e niente aglio...insomma un procedimento facilissimo, ma vi assicuro che il risultato è davvero ottimo! Su su...correte ai fornelli e non perdete altro tempo!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 8 cucchiai abbondanti di pan grattato
• 6 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di bourbon
• qb sale
• qb pepe
• qb noce moscata
• 6 capesante fresche
• qb burro

Buon venerdì a tutti amici lettori :D Finalmente la settimana è terminata, e questo week end ci offrirà delle belle sorprese, ci sarà da ridere! E poi potrò stare un pò con i miei due pelosini, due coniglietti birichini ma tanto tanto dolci...ma meglio non perdersi in convenevoli e arrivare subito al dunque! Anche oggi vi veniamo a trovare per suggerirvi una nuova ricetta, stuzzicante e gustosa, soprattutto per chi è un fan degli antipasti come il mio dolce maritino :D ....Mattia l'aveva intravista su Giallo Zafferano, quindi non prendiamoci i meriti degli altri  eheheheh di fantasia non ne abbiamo proprio usata però sembravano così invitanti che abbiamo deciso di provarli anche noi! Buona visione!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 1 tuorlo d'uovo
• qb semi si sesamo
• 1 confezione di pasta sfoglia Buitoni
• 12 cucchiai di grana grattuggiato
• 12 fette di prosciutto crudo non troppo sottile
• 12 asparagi
• qb sale

Questa settimana ero particolarmente svogliata, sarà che col caldo si ha voglia di mangiare poco e soprattutto cose fredde e veloci da fare, ripiegando su insalatone classiche e svuota dispensa, verdure da sgranocchiare e frutta a volontà...poi mi sono messa a dieta per perdere almeno un paio di chiletti prima della prova costume (che un paio di chili di sicuro non faranno la differenza, ma almeno sono a posto con la mia coscienza!) insomma tra una cosa e l'altra la voglia di mettersi a spadellare era pari a zero... Le opzioni si aggiravano tra:

• insalata di riso, che però avevamo mangiato qualche giorno prima e quindi non è che ci sconquifferasse molto
• insalata di farro che è da un sacco che non preparavo
• torta salata, ma il forno costituiva un attentato alle temperature casalinghe e soprattutto comportava una spesa extra che non avevo modo di fare.

Tempo richiesto: un'ora e mezza

• 150 gr di farro perlato
• 4 mozzarelline di bufala
• 2 pomodori perini
• qb olio evo
• qb sale
• qb peperoncino
• 6 foglie di basilico

Questo venerdì abbiamo deciso di proporvi un'alternativa alla classica insalata greca, un piatto fresco da gustare durante queste giornate caldissime, per rimanere leggeri ed in forma! Abbiamo preparato dei simpaticissimi spiedini di insalata greca, pratici sia per un aperitivo, sia per una cena frugale in solitaria o tra amici, sia per un picnic fuoriporta! Dalla ricetta originale sono stati eliminati i cetrioli dato che è una di quelle poche cose che non gradisco, ma per chi volesse può decidere di aggiungerli restando così fedele al classico originale...E vedrete che il risultato sarà il medesimo, come per le ciliegie..uno spiedino tira l'altro! E adesso stecchino alla mano e iniziamo ad infilzare i nostri ingredienti. Buon divertimento e buon fine settimana

Tempo richiesto: mezz'ora

• qb olio
• 2 pomodori tondi da insalata (non troppo maturi)
• 160 gr di feta
• 2 cipollotti rossi
• 20 olive greche
• qb sale
• qb pepe

Ciao a tutti cari lettori, amici, parenti e primi conoscenti! Qualche domenica fa ci siamo lanciati con un esperimento ben riuscito, avevamo degli asparagi e una melanzana che ci attendevano in frigorifero... l'idea era quella di un piatto veloce per il pranzo della domenica e al posto del classico carpaccio, dovendo far fuori un pò di verdura, abbiamo provato questa versione atipica che ha sposato bene tutti gli ingredienti... può essere proposto come piatto unico o in alternativa , per chi volesse, può proporre questa portata come finger food o antipasto, farcendo ogni singola fettina con questi ingredienti, arrotolando la fettina e chiudendo con un filo di erba cipollina o di spago da cucina! Che ne dite? Fateci un pensierino!!! A presto

Tempo richiesto: un' ora

• 250 gr di asparagi
• 1 melanzana di piccole dimensioni
• 1 limone
• qb pecorino sardo stagionato
• qb sale
• qb pepe
• qb olio evo
• 300 gr di fettine sottili di bovino adulto (quelle per il carpaccio)

Sono giorni che parlavo con mia mamma e mia sorella dello spaccio di dolci della Bindi che si trova vicino a San Giuliano e di come è stato ristrutturato. La curiosità era tantissima e alla fine ho ceduto e mi sono decisa ad andare a vedere con i miei occhi questo bellissimo spazio... Ragazzi, avevano proprio ragione, hanno rifatto tutto, dall'area bar per colazione e piccoli aperitivi, alla zona spaccio...fino ad arrivare ai bagni che pure questi sono spettacolari! Si lo so si tratta dei bagni ma l'idea a parer mio è stata geniale..hanno messo al posto del classico lavandino per le mani un mega pentolone :D eheheh troppo bello! Consiglio a tutti di andare a fare un giro, bagni a parte, alla Bindi potete trovare tutte le vostre torte preferite, per non parlare della zona dei biscotti che ti fa venire la carie ai denti ancora prima di assaggiarli... Ma tornando alla ricetta, girando qua e la tra i vari scaffali mi imbatto in una bellissima cupolina di vetro con piano in vimini, in stile Shabby Chic...bellissima..non ho saputo resistere e ho messo mano al portafogli... Non so voi ma appena prendo qualcosa di nuovo devo subito usarlo, che sia un vestito o un paio di scarpe o anche un accessorio per la cucina, appena preso è già in utilizzo. Neppure il tempo di arrivare a casa, trovare la ricetta e allestire il piccolo set fotografico, lei era già li posizionata per essere ritratta in mille scatti...ebbene vi presento l'ultimo arrivo... di cui vado molto fiera...la campana di vetro, per esaltare al meglio i nostri fiori di zucca in pastella...diamoci dentro!

Tempo richiesto: mezz'ora

• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaino di rosmarino
• 3 cucchiai di farina
• 1/2 bicchiere di latte intero
• 7 fiori di zucca
• qb sale
• qb olio di semi di arachide

Buon venerdì a tutti :D Per questo week end abbiamo deciso di fare un classico della cucina, vi proponiamo come ingrediente principale LE UOVA...ci sono davvero un'infinità di varianti per servire questo piatto, ci sono le uova in camicia, quelle alla coque, il classico uovo sodo, quello all'occhio di bue, l'omelette, le uova strapazzate e per finire... "dulcis in fundo"... la nostra frittata!!! Un nostro amico..il caro (e tra qualche giorno PIU' vecchio) Simone ci ha detto che, nella scuola di cucina che ha frequentato, la cottura di un uovo è praticamente la base della cucina :D infatti per ciascuna di queste varianti esistono tempi ben precisi di cottura...ma ahimè, al momento ne ignoro i dettagli...quindi temo dovrete accontentarvi della cucina versione casalinga arrangiata! Il risultato fortunatamente non era male...ma bando alle ciance andiamo a vedere come fare questa ricetta.

Tempo richiesto: mezz'ora

• 200 gr di zucchine con fiore (circa 7 pezzi)
• qb pepe
• 1 noce di burro
• qb sale
• qb rosmarino
• 5 uova grandi

Buongiorno miei cari Rocker! Visto che il periodo è assai impegnativo, ed è un bel pò che non passo a salutarvi, ho approfittato di una svista della Fra per intrufolarmi di venerdì! Finalmente è arrivato il bel tempo e, colto da un attacco di Saudagi primaverile, ho rispolverato un vecchio album: Californication dei RHCP, annata 1999.

Tempo richiesto: mezz'ora

• 470 gr philadelphia
• 1 cucchiaio erba cipollina
• qb semi di papavero
• 2 uova a temperatura ambiente
• 2 confezione di pasta sfoglia
• 30 gr zola
• 1 cucchiaio cognac
• "Californication" dei RHCP

Golosoni attenti...drizzate bene le orecchie perchè questa è una ricetta particolare che non a tutti piacerà...ma che non lascerà indifferenti gli amanti dei datteriiiiii...ebbene si, sarei capace di farmi fuori un'intera confezione col rischio di star male, come si fa resistere a così tanta bontà :-o Ebbene questa ricetta mi è stata proposta per la prima volta da un mio caro amico....di cui faccio nome e cognome S-I-M-O-N-E   M-I-N-E-O  per partecipare alla crescita del suo ego...e al quale lascio tutti i diritti di questa deliziosa fantasia di sapori! ATTENZIONE questa ricetta è adatta a un solo pubblico di ghiottoni adulti e golosoni DOC, si astengano tutti gli altri :D

Tempo richiesto: mezz'ora

• 2 cucchiai di miele di acacia
• 1/2 bicchiere di vino rosso corposo (noi abbiamo usato il Nero d'Avola)
• 20 gr di zola
• 5 fettine di bacon
• 8/10 datteri (a seconda di quanto siete golosi)