aromi FRAgolosi

E anche questo ponte è andato..  giovedì giornata spettacolare al lago... Le opzioni erano varie (Camogli, Città alta a Bergamo, Arona) poi alla fine abbiamo votato per Como, assieme a Laucy e a Chiara e al piccolo Bu. Ci voleva una bella gita fuoriporta, peccato la pessima scelta delle scarpe...quelle che sai già da prima che ti faranno male ma che nella fretta ti sembrano le uniche papabili :) col risultato che a fine giornata mi sono trovata con un gran mal di piedi!Ma a parte questo simpatico dettaglio, con una giornata di sole come quela di ieri non potevamo fare di meglio! Abbiamo pranzato in una deliziosa locanda dove ci hanno proposto un menù sfizioso, assai impegnativo, ma decisamente molto buono, con portate abbondanti e ad un prezzo più che onesto, peccato che a distanza di due ore mi sentivo ancora strapiena! La gita è stata allietata dalla presenza di un dolcissimo bulldog francese, il piccolo Bu, un patatino di quasi 9 mesi che sprizza allegria e curiosità da tutti i peli e che, a guadarlo, ricorda tanto Stitch...un vero amore! E' stata la sua prima intera giornata a passeggio, con quel nasino che captava ininterrottamente l'odore di tutto e tutti...fino a quando tornati alla macchina, tra i piedi della sua mammozza, è definitivamente svenuto :) Insomma una bella giornata da rifare quanto prima... Detto ciò avevo piacere di condividere con voi questa parentesi festiva, prima di riproporvi questa classica ricetta che son sicura apprezzerete...niente a che vedere con la panna cotta pronta...questa è davvero una bomba di bontà! Che aspettate???

• 3 gr di colla di pesce (1 foglio e mezzo)
• 1 baccello di vaniglia
• 80 gr di zucchero a velo
• 250 ml di panna fresca (quella da montare)

Pasqua si stava avvicinando, ci siamo organizzati bene quest'anno :D abbiamo recuperato il cioccolato fondente, presi gli stampi e pure il termometro da cucina, recuperato il piano per temperare il cioccolato...insomma avevamo tutto l'occorrente per fare le nostre uova di pasqua... Ma qualcosa, nonostante il nostro grande impegno, è andato storto! Più che delle uova sembravano dei fogli di carta velina :-o per non parlare della difficoltà riscontrata nel cercare di staccare l'uovo, o meglio la velina :D, dallo stampo... insomma un grandissimo FLOP Presi dallo sconforto, abbiamo rimandato il secondo tentativo a tempo da definire e abbiamo deciso di trovare una ricettina simpatica da proporre in alternativa al flop. Curiosando su facebook  mi sono imbattuta in dei simpatici coniglietti di pane, ma i tempi della preparazione erano molto lunghi e quelli a nostra disposizione molto brevi, quindi su richiesta della mia cara cognatina Micaela e della super nipotina Sara abbiamo pensato ad un'alternativa più rapida ed indolore! E poi quale omaggio migliore da fare ai miei due pelosoni London e Ricky che amo tanto??? La decisione è così ricaduta sulla frolla, facile e veloce da preparare, deliziosa se siete amanti della cannella, ma soprattutto ideale per essere lavorata!! Quindi praline, cioccolato, forbici e stuzzicadenti alla mano abbiamo dato inizio alle danze. E così...prima un niglio, poi un secondo, un terzo e così via...fino ad avere il nostro plotone di coniglietti, tutti dolci e patatoni...a vederli facevano quasi tenerezza! Forza mamme che aspettate, correte a sfornare tanti bei pelosini con i vostri bimbi, il divertimento è assicurato!

Tempo richiesto: due ore

• qb gocce di cioccolato
• qb praline colorate per dolci
• Ingredienti pasta frolla alla cannella come da ricetta presente sul sito

Oggi è un venerdì particolare...è l'8 marzo, quindi abbiamo deciso di uscire con una ricetta ancor più particolare e di una dolcezza infinita...da dedicare a tutte le belle donne che conosco e anche a quelle che non conosco visto che è anche la loro festa! Sono una fan dei brownies, in America ne ho assaggiati di diversi tipi, in ogni bar o pasticceria c'era una variante, una proposta differente, una nuova scoperta! Un universo infinito, ne esistono di mille modi, dalla versione al cioccolato a quella con le nocciole, dalla mandorla al caramello e dal caramello al misto di biscotti e granella, per non parlare di quelle versioni glassate o interamente ricoperte di frosting...insomma...si può davvero spaziare! I brownies ricordano tanto le donne, un insieme di combinazioni esplosive, una fusione di sapori incomparabili e magici, che riservano sempre delle sorprese straordinarie, ogni ricetta è unica e se a colpo d'occhio trovi due brownies identici, sicuramente hai preso un abbaglio! Devi prima assaggiarlo e solo in quel momento potrai comprendere il tesoro che racchiude! :D Quindi questa ricetta è tutta per voi...che siate piccine o adolescenti, ragazze o donne ormai mature, mamme o nonne, a tutte quante voi spero di rendere questa giornata ancora più speciale! BUONA FESTA DELLA DONNA

Tempo richiesto: un'ora e mezza

• 100 gr di burro ammorbidito
• 1 manciata di gocce di cioccolato
• 70 gr di noci tritate
• 1 boccettina di aroma alla vaniglia
• 4 uova
• 380 gr di zucchero
• 250 gr di farina
• 80 gr di cacao amaro
• 230 gr di burro da sciogliere
• Per la torta:
• 1 pizzico di sale
• 360 gr di zucchero a velo
• 30 gr di cacao amaro
• 62 gr di latte

Dopo le tagliatelle di nonna Pina...arrivano le frittelle di nonna Lisetta :D Ciao amici lettori e non, causa tempistiche abbiamo deciso di festeggiare il carnevale con rito ambrosiano....dato che quello con rito Romano è già passato :D Abbiamo preparato per voi una ricetta deliziosa, che in questo periodo è routine fare, ma stavolta con l'aiuto e la collaborazione di una grande cuoca...mia zia Gianrica! Alla quale ovviamente facciamo un grazie particolare per la pazienza e il tempo dedicatoci. Ovviamente astenersi i lettori perennemente a dieta e attenti alla linea...queste frittelle quando le fai le mangi come le ciliegie, una tira l'altra, è allucinante...ma vanno provate, almeno una volta vanno assaggiate...e allora che aspettiamo, andiamo a conoscere mia zia e la ricetta che vi abbiamo preparato...Buon Carnevale a tutti

Tempo richiesto: mezz'ora

• 80 gr di pinoli
• 1/2 kg di farina tipo 00
• 5 cucchiai di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 bustine di vanillina
• la scorza di 1 limone grattugiata
• 1/2 lt di latte intero
• qb sale
• 200 gr di uvetta sultanina
• 1 lt di olio per frittura (io ho usato il Friol)
• 250 gr di strutto

Buon anno cari ghiottoni! Speriamo che le vostre feste siano andate bene...scusateci la breve assenza ma anche noi ce la siamo presa comoda! Oggi torniamo e partiamo subito con voi per l'America...ebbene si, avete presente quando nei film le famiglie si preparano quelle colazioni ipercaloriche da gustare tutti insieme? Se guardate bene tra bacon e uova strapazzate troverete sicuramente anche i pancake! Noi ve li proponiamo accompagnati con sciroppo d'acero e lamponi..una versione che adoriamo! Nonostante le grandi abbuffate c'è sempre tempo per un dolcetto no?

Tempo richiesto: mezz'ora

• 160 gr di farina tipo 00
• 250 ml di latte intero
• 30 gr di burro
• 4 cucchiai di zucchero
• 16 gr di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 uovo
• qb sciroppo d'acero
• qb lamponi

E finalmente eccoci tornati con una nuova proposta per la cena o il pranzo di Natale :D oggi ci dedichiamo al dolce proponendo una variante al classico panettone! Abbiamo pensato di fare un delizioso e tremendamente fragrante strudel di Natale, dolce, delicato, cannelloso ma soprattutto FRAgoloso come noi.

Tempo richiesto: un' ora

• 50 gr di pinoli
• 1 mela gialla Golden (bella grossa)
• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (io ho usato Buitoni)
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche
• 1 cucchiaino di cannella
• 100 gr di uvetta sultanina chiara
• 2 cucchiai di latte

Buongiorno ghiottoni, oggi piovono ricette, ed ecco qui tutta per voi la ricetta base per fare la Pasta di Zucchero. La PdS è utile per decorare i vostri dolci e cercare di strappare esclamazioni di stupore ai vostri amici, se recuperate anche i coloranti alimentari potete dare un tocco in più ai vostri dolci.

Tempo richiesto: mezz'ora

• 16 gr burro
• 70 gr miele
• 6 gr gelatina in fogli (3 fogli)
• 30 gr acqua
• 450 gr zucchero a velo

Anche quest'anno Halloween è alle porte! Streghette e mostriciattoli golosi siete pronti per una ricetta mostruosa!?!?! Oggi vi proponiamo una bella torta a tema, ingredienti base?!?

• unghie di pipistrello
• scaglie di drago
• denti di mostro marino

Tempo richiesto: due ore

• ingredienti pan di spagna vedi ricetta
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 bicchierino di rum (Anniversario)
• 1/2 bicchiere di latte
• 3 caffè
• 500 ml di panna fresca da montare
• 2 buste di glassa al cioccolato per copertura

Ormai è da un paio di anni che saltuariamente ci cimentiamo nella realizzazione di torte, e devo dire che la base di pan di spagna è quella che viene più comunemente usata e che meglio si presta, soprattutto se si vuole decorare la torta con la pasta di zucchero! Questa settimana, complice la tanto attesa festa di Halloween, abbiamo deciso di realizzare una torta per festeggiare in compagnia di mostri e streghe :D e quale occasione migliore per proporvi questa ricetta??? Ebbene...farina alla mano, teglia imburrata, tremate tremate...le streghe son tornate :D

Tempo richiesto: un' ora

• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 4 uova a temperatura ambiente
• 180 gr di zucchero
• 240 gr di farina

Questa settimana come promesso vi proponiamo una dolcissima tarte tatin ....io non la conoscevo, ma curiosando su internet sono incappata in qualche foto assai invitante al quale non ho saputo resistere... Leggendo qua e la ho scoperto che esistono più versioni della fantastica torta francese, alcuni infatti usano la pasta sfoglia, altri la pasta frolla, altri ancora la brise...io mi sono cimentata con quella che più mi ispirava...la frolla! Il procedimento è praticamente lo stesso per tutte le varianti, cambia solo il rivestimento e immagino il tempo di cottura, qualcuno ha anche sostituito le mele con le pere, di sicuro sarà buona anche così e quando la proverò tranquilli che sarete tra i primi a saperlo! Durante la preparazione abbiamo anche dato alla torta un tocco di personalizzazione mettendo la A di Aromi FRAgolosi, fatta con la pasta frolla, al centro della nostra torta... purtroppo però il buon proposito è morto praticamente subito finendo diretto nella mia pancia......forza di volontà -10 Spero vivamente che la ricetta vi piaccia! Provare per credere! Ciao a tutti

Tempo richiesto: un'ora e mezza

• ingredienti pasta frolla da riprendere al link indicato
• 8 mele varietà golden
• 100 gr di zucchero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 noce di burro