Visto che siamo a dieta quale occasione migliore per preparare un'ottima pasta frolla :D Ovviamente non potendo gustarmi questa delizia ho pensato bene di preparare un dolcetto per i colleghi di Mattia nella speranza di addolcire la loro giornata! Ma quest'oggi voglio solo proporvi una buona pasta frolla...lascio a voi lo scettro per decidere come sfruttarla...magari per dei buoni biscotti al forno, o per delle crostatine...vedete voi quello che più vi aggrada...io mi sono lanciata con una tarte tatin ma oggi niente ricetta...dovrete aspettare il week end prossimo, so che è difficile resistere ma son sicura che ce la farete e che tornerete a trovarmi numerosi! E con questa chicca di dolcezza vi saluto e vi auguro un buon fine settimana...io fuggo in Toscana, fino a raggiungere le porte di Aulla, un bel giro in moto degno di nota, tra paesaggi stupendi e sapori d'altri luoghi......... non vedo l'ora di partire!!! Ciao a tutti
Tempo richiesto:un' ora
Ingredienti per otto persone- 3 tuorli d'uovo temperatura ambiente
- 180 gr di burro
- 3 cucchiaini di cannella
- 75 gr di zucchero a velo
- 300 gr di farina bianca tipo 00
- un pizzico di sale
Procedimento:
Mettiamo la farina all’interno di una ciotola, assieme allo zucchero a velo, alla cannella e al sale e mescoliamo bene con una frusta manuale.
Setacciamo ora la farina sul piano di lavoro, uniamo il burro e con i polpastrelli lavoriamo il composto fino ad ottenere una farina dall’aspetto sabbioso, come potete vedere dalle foto…
Ora create la classica fontanella e versate i vostri tuorli d’uovo precedentemente mescolati tra di loro.
Amalgamate nuovamente i rossi al composto sabbiosa fino ad ottenere una frolla morbida e uniforme (lavorate per circa 3 minuti)
Create una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per mezz’ora.
Passata la mezz’ora…di cosa avete voglia??
Di biscottini? Magari con l’aggiunta di una bella nocciola in mezzo 
Anzi no…delle crostatine con tanta frutta!!!!
Dei baci alla nocciola???
Dateci dentro…son sicura che qualsiasi cosa farete sarà all’altezza delle vostre aspettative! Buon frollaggio!
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- Zucchero a velo
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- Farina
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- Burro
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- Cannella
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- Cannella e farina
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- Preparazione farina
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- Farina e sataccio
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- Farina setacciata
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- Farina e burro
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- Creazione pasta frolla
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- dettaglio mescolatura
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- Farina mescolata
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- Aggiunta uovo
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- Mescolatura
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- La pasta prende forma
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- La pasta frolla morbida
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- Risultato finale